Une Cantine Éphémère très CCOSY

Une Cantine Éphémère au CCOSY, ça ressemble beaucoup à ce que nous vivrons quand
nous serons dans notre local puisque la cuisine est ouverte sur la salle.

Quand les cuistots arrivent, on fait connaissance autour d’un café, on rappelle les
règles d’hygiène, on enfile tabliers et bandanas puis chacune et chacun choisit
une recette. On se retrouve ainsi à deux ou trois devant nos ingrédients et nos
ustensiles, découvrant ensemble la recette, se répartissant les différentes
étapes. Déjà les rires fusent et les conversations se nouent.

Petit à petit, le stress monte. Il y a toujours ce moment où l’incertitude gagne. Le
repas sera-t-il prêt à temps ? La réponse est toujours la même… OUI ! La confiance est une maître-mot des Petites Cantines.

Dès midi, les convives poussent à leur tour la porte, mettent la main à la pâte pour préparer
les tables, disposer les assiettes, laver des casseroles. C’est joyeux et
coloré, c’est l’été, parfois déjà les vacances. Alors, même s’il fait chaud,
les sourires éclatent sur les visages, personne ne reste seul, les anciennes et
les anciens accueillent les nouvelles et les nouveaux.

A la fin du repas, tout le monde débarrasse, nettoie et range de bon cœur.

La différence, quand on sera dans notre local, c’est que nous n’aurons plus besoin
de charger le matériel dans les voitures après chaque Cantine. Mais le CCOSY
restera un partenaire privilégié car il fait toujours bon y venir.